Đây là loại nước mắm đặc biệt hiếm của xứ dừa Tam Quan, có màu và hương vị rất thơm ngon, ai may mắn lắm mới có cơ hội được thưởng thức.
Nước mắm dừa Tam Quan thơm ngon đậm đà không thua gì các loại nước mắm khác
Tuy có tên gọi là nước mắm, nhưng nước mắm dừa Tam Quan không hề được làm từ một tí thịt cá nào, mà làm hoàn toàn từ nước dừa, nếu bạn thưởng thức lần đầu, sẽ tưởng nó là loại nước mắm hảo hạng nào đó và sẽ bất ngờ khi nghe người ta nói đây là nước mắm dừa, đây là điều thú vị của nó.
Ngày này người ta ít nấu nước mắm dừa, bởi nấu nó rất tốn thời gian và nguyên liệu. Từ 20 lít nước dừa tươi, bạn đun nấu vài tiếng đồng hồ thì mới chỉ thu được chỉ khoảng 2 lít nước mắm dừa thôi. Giờ để kiếm ra được một lít nước mắm dừa đặc sản để ăn, bạn phải đặt trước rất lâu thì mới có được.
Cách nấu nước mắm dừa khá đơn giản:
Nước mắm dừa được nấu hoàn toàn từ nước dừa
Cách nấu như sau, đầu tiền người ta hái những trái dừa già, và lấy nước cho vào nồi để nấu, thường để ít tốn công người ta nấu mỗi lần khoảng 20 lít dừa cho vào nồi bự, nấu cho đến lúc nào nước dừa trong nồi chuyển sang màu vàng, thì cho muối vào, nhưng nhớ là cho muối vừa mặn. Không nên cho quá ít, vì như vậy sẽ không cho ra được nước mắm dừa, còn nếu cho quá nhiều thì sẽ mặn khó ăn. Nấu xong để cho đến khi nước mắm nguội cho đổ vào chai. Nước mắm dừa có vị mặn, để lâu không sợ hư, cho nên bạn có thể để trong nhà dùng dần.
Ngày nay ít người dùng nước mắm dừa, nhưng nhiều gia đình muốn thưởng thức và dùng nó như mắm ăn chay, mời khách nhân dịp đặc biệt, nên một số gia đình vẫn còn nấu.
Ngoài nước mắm dừa ra, thì Bình Định có đặc sản khác làm từ dừa được rất nhiều người yêu thích là bánh hông Tam Quan, mềm mại, thơm ngon.
Nếu bạn muốn mua đặc sản Bình Định, hay đặc sản miền Trung làm quà, thì mau mau liên hệ với Đặc Sản Ngon 3 Miền qua Hotline:0973.89.50.89 (Ms.Nga). Chúng tôi rất hân hạnh được phục vụ quý khách hàng.
>> Xem thêm: Đặc sản chả cá Quy Nhơn
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.