Nem Lái Thiêu một đặc sản Bình Dương vô cùng hấp dẫn từ bao đời nay. Nó ngon đến nỗi những người ở Sài Gòn cũng không ngại chạy xe máy đến đây để mua về thưởng thức, làm quà.
Nem chua ở đây cũng được làm như ở các vùng khác, nhưng lại có hương vị rất đặc trưng do chính bàn tay của người dân nơi đây làm ra.
Cầm trên tay chiếc nem chua Lái Thiêu, mở nó ra màu hồng tươi tuy không rực rỡ, nhưng đủ quyến rũ ngay bạn cái nhìn đầu tiên. Cắn một miếng vị chua, ngọt, bùi, cay, thấm nơi đầu lưỡi khiến bạn thích thú, cảm giác vô cùng tuyệt vời.
Không ngại ngùng gì múc hầu bao ra, mua vài chục nem Lái Thiêu đặc sản Bình Dương về để thưởng thức và làm quà cho người thân, bạn bè của mình.
Nguyên liệu để làm nem Lái Thiêu
Nguyên liệu để làm nem lái thiêu gồm có những thành phần dưới đây:
- Thịt nạc heo đùi ngon
- Da heo
- Các loại gia vị tỏi, ớt, tiêu, đường, mì chính
- Và các loại lá dùng để gói, có lá vông, lá chuối.
Cách làm nem Lái Thiêu
Cách làm nem Lái Thiêu tưởng chừng như đơn giản nhưng để nem được ngon, tròn vị người làm phải thật khéo tay và có kinh nghiệm trong việc nêm nếm.
Đầu tiên sau khi mua thịt đùi ngon về, người ta sẽ dùng dao bỏ hết gân mỡ, thái lát, để khô ráo. Sau đó thái lát to, lau khô rồi cho vào cối để xay nhuyễn, cho gia vị tiêu, bột ngọt, muối và trộn đều lên.
Còn da heo bạn đem đi luộc, chú ý chỉ luộc chín vừa, không để da chín quá, sau đó thái thành sợi nhuyễn.
Đối với mỡ bạn đem luộc, xắt thành sợi nhuyễn, ướp đường để mỡ được trong.
Sau đó, cho mỡ vào chảo và phi tỏi, sau đó vớt bỏ tỏi đã phi đi, lấy nước mỡ.
Tiếp đến bạn cho các nguyên liệu đã chế biến gồm thịt nhuyễn, da heo, mỡ xắt sợi, mỡ nước trộn vào nhau thật đều.
Đối với lá vông và lá chuối người ta sẽ đem rửa sạch và lau khô. Bưng thau nguyên liệu đã trộn lúc nảy ra và dùng tay tạo thành khối vuông, cho thêm một vài hạt tiêu, lát tỏi, và ớt vào rồi dùng lá vông để gói trước, giúp hút nước thừa trong thịt và để nem lên men.
Sau đó dùng lá chuối để gói bên ngoài, cứ 10 chiếc nem bạn xâu thành một chùm và để sau ba ngày là có thể dùng được.
Những chiếc nem chua Lái Thiêu đặc sản Bình Dương được gói một cách gọn gàng xinh xắn, rất thích hợp để bạn mua làm quà cho người thân, bạn bè của mình.
Nếu bạn muốn thưởng thức nem Lái Thiêu, hay mua đặc sản Bình Dương làm quà, hay đặc sản miền Nam hãy liên hệ với chúng tôi qua:
- Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)
- Email: tranngadacssan@gmail.com
- Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/
- Website đặt mua: Dacsanngon3mien.net
Ngoài ra tại đây còn cung cấp các sản phẩm nem chua ngon của các tỉnh thành khác, mời mọi người vào xem tìm hiểu và đặt mua:
Cảm ơn rất nhiều khách hàng đã tin tưởng, ủng hộ sản phẩm nem chua của chúng tôi trong thời gian vừa qua.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.