Tết dù ở vùng miền nào của nước ta thì cũng không thể thiếu những miếng mứt dừa mềm, dai và thơm phức để đãi khách. Mứt ở xứ dừa Bến Tre được nhiều người yêu thích và lựa chọn bởi nơi đây là cái nôi của mứt dừa, được làm một cách thủ công và khéo léo.
Mứt dừa Bến Tre dẻo dai ngọt ngon
Đến Bến Tre bạn sẽ không khó bắt gặp hình ảnh những hàng dừa thẳng thắp cao chốt vót tỏa bóng mát, và hình ảnh những chàng trai thanh niên leo dừa nhanh thoăn thoắt leo lên cây, và nhìn cách những người dân nơi đây cầm dao chặt dừa cũng vô cùng điêu luyện, nhìn họ chặt mà bạn như bị mê hoặc.
Cách làm mứt dừa
Để làm mứt dừa dừa ngon, trước tiên phải lựa chọn được nguyên liệu ngon, chọn những trái dừa không quá non cũng không quá già, quả to, không bị khô nứt như vậy mứt sẽ cứng, và khô.
Sau khi hái dừa xuống, chặt bỏ vỏ và dập bỏ gáo dừa bên ngoài và tách lấy phần cơm dừa bên trong, nhớ gọt bỏ hết phần da vàng bao xung quanh cơm dừa, rồi dùng dao bào mỏng miếng dừa thành sợi mứt, đem đi ngâm với nước.
Dừa ngâm xong để ráo nước đem trộn với đường, sau khi đường thấm đều vào các sợi mứt, bắc chảo lên sên trên bếp lửa liu riu đến khi đường bám chặt vào sợi dừa là được.
Tuy cách làm đơn giản như vậy, nhưng để làm được mứt dừa ngon, người làm phải thật sự khéo tay bào dừa thật mỏng đều, và sợi dài, khi trộn đường, phải trộn với tỷ lệ vừa phải không ngọt quá khiến người ăn cảm thấy hắt và mau ngán. Còn khi sên mứt thì phải đảo thật đều và nhanh tay, nếu không sẽ dễ bị cháy.
Mứt dừa ở đây được làm hết sức cẩn thận, theo phương pháp thủ công, nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên nên mọi người không phải lo lắng khi chọn mua.
Mứt dừa Bến Tre có rất nhiều màu sắc hấp dẫn
Để cho mứt dừa có màu sắc hấp dẫn hơn, người ta sử dụng màu sắc tự nhiên, ví dụ màu xanh của lá dứa, màu đỏ của gấc, ….hoàn toàn không sử dụng phẩm màu, trẻ con nhìn những sợ mứt nhiều màu rất thích.
Thưởng thức mứt dừa
Mứt dừa Bến Tre có hình sợi, hình trái tim đẹp mắt
Dịp lễ, Tết, mọi người ngồi lại với nhau trò chuyện, uống tách trà nóng và thưởng thức những sợ mứt dừa Bến Tre thì còn gì bằng, tình cảm mọi người càng thêm gắn bó.
Đặc biệt mứt dừa bến Tre được đóng gói cẩn thận,đảm bảo vệ sinh nên rất thích hợp để bạn mua làm quà tặng biếu người thân bạn bè mỗi dịp đến Bến Tre, hoặc bỏ vào giỏ quà Tết để mang đi biếu thì thật ý nghĩa.
Hãy liên hệ với chúng tôi qua Hotline: 0126.789.8047/ 0973.89.50.89 (Ms.Nga) để có được mứt dừa dẻo thơm ngon thưởng thức hoặc làm quà tặng.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.