Mực một nắng Nha Trang

Thành phố biển xinh đẹp Nha Trang có rất nhiều đặc sản gây thương nhớ cho người thưởng thức. Mực một nắng Nha Trang là món như vậy, làm từ mực tươi ngon, đậm hương vị biển và có thể dùng chế biến nhiều món ăn ngon. Đây là đặc sản Nha Trang làm quà vô cùng phù hợp. 

Thông tin mực 1 nắng Nha Trang

Mực Ống tươi được mang đi phơi để làm mực một nắng

Giá mực một nắng Nha Trang bao nhiêu? mua ở đâu chất lượng và cách làm mực một nắng như thế nào? câu trả lời sẽ có trong bài viết này.

Có thể nói bãi biển Nha Trang với những điều kiện tự nhiên thuận lợi, cho các loài hải sản sinh sống và phát triển, trong đó có mực. Nơi đây có rất nhiều mực, trong đó có mực lá, mực ghim, mực tuộc, nhưng để làm mực một nắng ngon người ta chọn mực ống. Đây cũng là kinh nghiệm được đúc kết bởi những người làm nghề biển và chế biến hải sản tại đây.

Cách làm mực một nắng Nha Trang

Mực sau khi câu về còn tươi, rửa sạch phần nhớt bên ngoài của con mực, sau đó đem phơi nắng, để mực héo và ráo bên ngoài, bên trong thì lại còn tươi rói. Chú ý khi phơi mực nên trở qua, trở lại để cho mực được khô đều. Quan trọng phải lựa chọn một ngày nắng thật “giòn” để phơi, mực chỉ phơi một nắng, không phơi nắng thứ 2, thứ 3, như vậy thì không được gọi là mực một nắng nữa, và ăn cũng không được tròn vị.

Mực một nắng được nướng lên vàng ươm

Trong quá trình làm mực một nắng để mực ngon phải cẩn thận trong khâu chọn mực và phơi, nếu không mực sẽ rất dễ bị hỏng khi bảo quản, và không có được hương vị đặc trưng của mực một nắng.

Cách làm mực 1 nắng tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu

Mực ống tươi

Sơ chế mực

Mực mọi người rửa sạch, sau đó dùng kéo cắt dọc thân mực. Cẩn thận lấy trứng mực ra, và lấy bỏ phần ruột mực (đặc biệt có túi mực màu đen, mọi người cẩn thận đừng làm bể tránh mực bị đen)

Sau đó cắt dọc phần đầu mực, bỏ phần răng mực, còn đối với phần mắt mực mọi người dùng kéo đâm xuyên qua rồi nặn cho dịch chảy ra. Tiếp đến rửa mực lại cho thật sạch. Nếu cẩn thận hơn thì mọi người có thể ngâm mực với nước đá, muối và rượu pha loãng.

Mọi người làm tương tự cho những con mực khác.

Phơi mực

Mực sau khi sơ chế xong đặt lên cát tấm vĩ và phơi (phơi khoảng 4-5 tiếng), cho bề mặt khô dẻo là được. Khi phơi dùng tấm màng che phủ để tránh ruồi và con trùng.

Trong quá trình phơi khoảng 1 tiếng mọi người trở mực 1 lần.

Phơi xong mọi người cho vào túi hút chân không, để tủ lạnh bảo quản.

Giá mực một nắng Nha Trang

Giá mực một nắng Nha Trang: 370.000 đồng/ kg, được đóng trong túi hút chân không cẩn thận nên mọi người có thể yên tâm bảo quản, mang đi xa.

Trên đây là giá bán lẻ, còn nếu mọi người muốn mua sỉ mực một nắng Nha Trang thì có thể liên hệ với chúng tôi qua Hotline/zalo:0973.89.50.89 (để nhận được sự hỗ trợ và tư vấn). Chúng tôi sẽ có giá ưu đãi tốt cho khách sỉ.

=>Mời mọi người xem thêm những sản phẩm mực khô hấp dẫn sản: CÁC SẢN PHẨM MỰC KHÔ

Cách chế biến và thưởng thức mực một nắng

Để thưởng thức mực một nắng, bạn cho mực lên vĩ và nướng lên cho đến khi có màu vàng ươm, sau đó chấm với tương ớt, và ăn kèm dưa leo, vị rất hấp dẫn, xen lẫn giữa mực khô, mực tươi, và vị cay của tương ớt, chắc chắn sẽ làm người ăn thích thú.

Những miếng mực một nắng thơm ngon, nhìn là đã muốn ăn

Ngoài ra, bạn có thể chế biến mực một nắng Nha Trang thành các món như mực một nắng sốt me, mực một nắng chiên nước mắm, mực một nắng nướng muối ớt. …những món này nghe tên thôi đã thèm.

Một số món ăn ngon từ mực một nắng NhaTrang

Cách làm mực một nắng nướng sa tế

Bạn mua được một ít mực một nắng mà chưa biết chế biến món gì cho ngon thì hãy thực hiện món mực 1 nắng nướng sa tế theo công thức của cô ba Bình Dương này nhé!

1. Chuẩn bị nguyên liệu

700 g mực một nắng (bạn đem đi rã đông)

Hành tỏi băm vắt lấy nước (1 muỗng)

Mật ong (1 muỗng)

dầu hào (1 muỗng)

Dầu điều (1 muỗng)

Tương ớt (1 muỗng)

Hạt nêm (1 muỗng)

ớt sa tế (1 muỗng)

Tiêu (nửa muỗng)

Sả băm nhỏ (4 muỗng)

Rau răm và dưa leo ăn kèm

2. Sơ chế mực 1 nắng

Mực 1 nắng bạn rã đông, sau đó rửa sạch, tách đầu mực ra khỏi thân và cắt hai vay ra riêng để dễ ướp. Sau đó dùng dao rọc những đường dọc va ngang thân mực.

3. Ướp mực một nắng

Cho nước hành tỏi, mật ong, màu dầu điều, ớt sa tế, dầu hào, hạt nêm, tiêu và một cái đĩa lớn trộn đều hỗn hợp. Sau đó chả sả băm vào cùng sau đó cho mực vào ướp.

Khi ướp bạn đeo bao tay vào trộn để mực thấm đều gia vị. Trộn xong để khoảng 30 phút cho thấm gia vị.

4. Nướng mực 1 nắng

Bạn cho mực ướp vào vĩ nướng và tiến hành nướng với lửa vừa. Khi nướng bạn bạn trở mực qua lại và quết nước gia vị lên. Nướng đến khi mực vàng ươm là được.

Cách bảo quản mực một nắng Nha Trang

Mực một nắng được đóng cẩn thận trong túi hút chân không

Để bảo quản mực một nắng đặc sản Nha Trang, sau khi mua có thể dùng ngay, hoặc có thể bỏ vào ngăn đá tủ lạnh, mỗi khi dùng đem ra rã đông. Hoặc cách tốt nhất bạn đóng vào túi chân không an toàn và tiện lợi để  bảo quản.

Mực một nắng Nha Trang là có thể nói là món ăn vô cùng hấp dẫn và thú vị, để có cơ hội thưởng thức nó hay mua đặc sản Nha Trang làm quà, hay đặc sản Khánh Hoà hãy gọi ngay cho Đặc Sản Ngon 3 Miền qua Hotline: 0126.789.8047/ 0973.89.50.89 (Ms.Nga). Ngoài ra tại website của chúng tôi còn bán các loại đặc sản khô mực khác, rất hấp dẫn để quý khách hàng có thể lựa chọn theo nhu cầu của mình.