An Giang vùng đất Thất Sơn, đất đai màu mỡ, có nhiều đặc sản nổi tiếng như thốt nốt, các loại mắm, khô cá ngon nức tiếng, …đầy hấp dẫn và quyến rủ du khách mỗi lần đến đây. Đi trên những con đường, tận hưởng không gian sống thanh bình của làng quê miền Tây và thưởng thức một số món đặc sản An Giang, mua về làm quà cho người thân bạn bè của mình quả thật rất tuyệt vời.

NHỮNG MÓN ĐẶC SẢN AN GIANG LÀM QUÀ

Các loại mắm-Đặc sản An Giang làm quà

Mắm cá linh

Đến với Châu Đốc An Giang bạn như bị lạc vào thế giới của các loại mắm mà các bà, các chị nơi đây mời mua. Nào là mắn cá linh, mắm cá lóc, cá sặc, mắm thái, …mắm nào cũng có hương vị thơm ngon và hấp dẫn, khiến bạn không thể nào kìm lòng được. Nơi đây, do điều kiện tự nhiên gần các con sông nên nguồn cá rất dồi dào, người ta làm ra rất nhiều loại mắm để dễ bảo quản, và du khách đến đây cũng có thể mua về để làm quà biếu và thưởng thức.

Mắm ở đây có vị ngọt mặn rất đặc trưng, mua về không cần phải chế biến nhiều, có thể múc ra cho thêm một vài lát ớt, chút vị tinh là có thể thưởng thức được.

Mắm này mọi người có thể ăn cùng với cơm nóng, với bún, trộn với đu đủ hay làm món mắm chưng cùng với trứng và thịt bằm, ăn ngon phải biết.

Nhiều thương hiệu mắm nổi tiếng ở Châu Đốc làm theo công thức gia truyền riêng nên vị cũng khác nhau. Bạn có thể tha hồ lựa chọn.

=>Tìm hiểu và đặt mua: MẮM CÁ LINH

Cà na đập-đặc sản trái cây ở An Giang

Đến với Châu Đốc An Giang vào mùa trái cà na (7-8 âm lịch), thì mọi người đừng bỏ qua cơ hội mua những hũ cà na đập muối ớt tại đây. Vị cay của ớt tỏi, kết hợp của chát của cà na tạo nên món ăn vặt vui miệng, mộc mạc mà ngon. Bạn mua cà na đập về làm quà, chắc chắn ai cũng quý.

Khô rắn- món khô đặc sản An Giang

Ở An Giang cứ đến mùa nước nổi thì người dân nơi đây bắt được rất nhiều rắn nước, rắn bông súng,…về chế biến làm món khô ăn. Rắn người ta sẽ lọt da, xẻ thịt, sau đó ướp gia vị rồi đem phơi. Không biết từ bao giờ khô rắn chinh phục được vị giác của thực khách, trở thành đặc sản được rất nhiều người yêu thích ở An Giang.

Khô rắng nướng lên rồi chấm với tương ớt hay mắm me ngon tuyệt vời.

Các loại khô-đặc sản An Giang làm mồi nhậu

Khô nhái An Giang

Bên cạnh các loại mắm thì nơi đây cũng có rất nhiều các loại khô, khô cá linh, khô cá tra, khô cá sặc,…bạn tha hồ lựa chọn theo sở thích của mình.

Khô cá ở nơi đây được làm rất cẩn thận từ khâu chọn nguyên liệu, đến khâu phơi và bảo quản. Do sự cạnh tranh rất nhiều, nên mọi người nơi đây phải làm sao để cho khô cá của mình vừa sạch, ngon, đẹp để hấp dẫn người mua nên bạn có thể yên tâm khi chọn mua.

Khô cá mọi người có thể nướng, hoặc chiên lên để ăn, các ông làm mồi nhậu với vài ly rượu thì không thể chê vào đâu được.

Không chỉ có khô cá, nơi đây còn có khô bò rất ngon và nó có ba loại, khô bò vàng cứng, giòn; khô bò nâu xốp giòn, dẻo, Khô bò nâu sẫm cứng nhưng không giòn.

=>Tìm hiểu và đặt mua: KHÔ NHÁI AN GIANG

Quả mây gai và me Thái-đặc sản trái cây An Giang

Đến với Châu Đốc An Giang bạn sẽ không khó bắt gặp những quả mây gai màu cam bắt mắt, khi chín hơi chuyển sang đen được bày bán ở các sạp trái cây, chỉ ở vùng đất An Giang mới có.

Khi ăn có vị chua ngọt rất đặc trưng, khi thưởng thức một trái, là bạn muốn thưởng thức thêm và thêm nữa. Bên ngoài quả có gai nhỏ nhưng không nhọn, rất dễ bóc vỏ. Mây gai có mùi thơm vừa giống mít, vừa có chút hương của núi rừng.

Khi mua về để làm quà thì bạn nên chọn trái chưa chín có màu cam, để đến lúc biếu trái chín tới là vừa. Nếu chọn quả chín thì thời gian để được ít, nếu không ăn kịp sẽ bị hỏng như vậy rất phí.

Cốm dẹp đặc sản của đồng bào Khmer An Giang

Cốm dẹp không chỉ có ở Trà Vinh mà còn có mặt ở An Giang, do những người đồng bào khmer tại đây làm ra. Hạt cốm dẹp còn gắn liền với lễ hội Ooc-om-boc của người Khmer diễn vào rằm tháng 10 âm lịch. Có thể nói hạt cốm gắn liền với ẩm thực và đời sống văn hoá của người dân nơi đây.

Khi mua cốm dẹp về mọi người có thể sử dụng để nấu xôi, hay có thể trộn với nước dừa tươi, đường thốt nốt, cơm dừa để thưởng thức.

Mắm ruột-đặc sản dân dã của An Giang

Không giống như các loại mắm khác được làm từ thịt cá, thì mắm ruột được làm từ ruột của những chú cá tươi ngon, có chùm trứng vàng trộn với thính gạo lức để khoảng 3 tháng.

An Giang nổi tiếng về mắm và mắm ruột là món ăn làm từ ruột cá ngon, trộn với thính gạo lứt, cho vào hủ bịt kín lại để chừng khoảng 1 tháng, thắng đường thốt nốt chao mắm, chờ thêm 2 tháng nữa là bạn đã có hủ mắm tuyêt ngon để thưởng thức.

Thưởng thức mắm này bạn có thể chưng với thịt ba rọi, hoặc kho cho thêm một ít tiêu, gừng, sả ớt thì ngon tuyệt. Đảm bảo nồi cơm sẽ rất nhanh hết.

Dưa xoài Cù Lao Giêng

Đây là món đặc sản độc đáo của người An Giang. để làm được món dưa xoài đòi hỏi người làm phải chọn lựa trái xoài non, nhỏ, gọt vỏ rồi cho vào nước ngâm. Sau đó, cho xoài đã ướp đủ gia vị vào bọc cột chặt miệng, đặt trong thùng xốp, dằn nước đá.

Tung lò mò (Lạp xưởng bò)–đặc sản An Giang mua về làm quà

Nếu Long An nổi tiếng với lạp xưởng heo thì An Giang gây thú vị bởi món lạp xưởng bò vô cùng ngon và hấp dẫn.

Chỉ cần đem lạp xưởng bò phơi kô chiên hoặc nước, cắt ra thành từng miếng nhỏ rồi thưởng thức khi còn nón, vị bùi của thịt, béo của mợ, vị chua của mem hòa cùng với các loại gia vị khác, ăn hấp dẫn vô cùng.

Đường thốt nốt-đặc sản của An Giang

Nói đên An Giang không thể không nhắc đến thốt nốt, bạn có thể thưởng thức những trái thốt nốt tươi mềm tại chỗ, hoặc có thể mua đường thốt nốt đựng sẵn trong hũ, hoặc túi để về là quà biết người thân, bạn bè.

Đường thốt có được làm từ mật bông của cây thốt nốt và có vị ngọt thanh, kèm theo một chút chua và mùi thơm đặc trưng mà các loại đường khác không có được. Đường thốt nốt này khi mua về mọi người có thể sử dụng để nấu chè, làm món bánh canh ngọt, hay dùng để kho thịt cá, làm món bánh bò rất ngon.

Đường thốt nốt có ba loại: đường tán, đường bột, đường chảy (lỏng) mọi người có thể lựa chọn theo sở thích của mình.

=>Tìm hiểu và đặt mua: ĐƯỜNG THỐT NỐT ĐẶC SẢN AN GIANG

Bánh phồng Phú Mỹ

Đến Phú Mỹ An Giang bạn sẽ không khó để bắt gặp những chiếc bánh nhỏ bằng chiếc đĩa con, nhưng khi nướng lên thì phổng phao to như cái quạt nan. Thường dùng ăn kèm món khai vị trong các dịp đám tiệc, cưới hỏi.

Bánh bò thốt nốt-món đặc sản của Châu Đốc An Giang

Từ nguồn nguyên liệu chính là bột gạo và đường thốt nốt người dân An Giang đã làm ra món bánh bò được rất nhiều người yêu thích. Chiếc bánh có nhiều rễ tre, ăn mềm giòn xốp rất đã. Bánh bò này mọi người thưởng thức tại chỗ, hoặc có thể gói cẩn thận mua về làm quà biếu cho người thân bạn bè của mình, nếu không phải di chuyển đoạn đường quá xa.

Cách làm bánh bò đường thốt nốt như thế nào thì mời mọi người có thể vào xem:

Các loại trái cây đặc sản An Giang

Miền Tây là xứ miệt vườn, vùng đất An Giang cũng có rất nhiều loại trái cây tươi ngon để mọi người mua đóng về để làm quà. Một số trái cây đặc sản An ngon như mảng cầu, me, hồng quân …đặc biệt nơi đây có trái thốt nốt rất là ngon mọi người mua về dùng nấu chè hay rim với đường ăn ngon tuyệt vời.

Ngoài ra vùng đất này còn có trái cà na với vị chua ngọt chát, khi mua về mọi người có thể làm món cà na đập muối ớt, hay cà na ngào đường, …Các món này ăn ngon không chê vào đâu được.

Ngoài ra vùng đất An Giang có xoài 3 màu rất độc đáo. Lúc mới ra xoài có màu xanh, khi trái xoài lớn hơn chịu tác động của ánh nắng mặt trời có màu tím, khi xoài chín có màu vàng.