Vùng đất Quảng Nam với những con người chịu thương, chịu khó, hiền lành chất phát, những địa điểm du lịch mang thương hiệu quốc gia. Đâu chỉ có vậy nơi đây còn có những loại bánh đặc sản Quảng Nam vô cùng ngon, hãy cùng chúng tôi khám phá.

Những loại bánh đặc sản Quảng Nam này không cầu kỳ, mà bình dân và giản dị như chính con người của vùng đất nơi đây, nhưng hương vị của nó thì cuốn hút người ta ngay từ những miếng đầu tiên, bởi những gì mộc mạc và nguyên chất nhất.

CÁC MÓN BÁNH ĐẶC SẢN QUẢNG NAM

Bánh ít lá gai-bánh đặc sản Quảng Nam

Có một loại bánh tuy không đẹp, bắt mắt như các loại bánh khác, chỉ một màu đen, nhưng khi ăn vào hương vị ngọt, mềm mại và bùi khiến người ta rất nhớ đó là bánh ít lá gai. Bánh được làm từ bột nếp, lá gai, đường mật mía, nhân bánh người ta có thể làm nhân đậu xanh, đậu phộng, một số nơi người ta còn làm nhân dừa.

Đây là loại bánh không thể thiếu trên mâm cúng ông bà, tổ tiên cũng như các dịp lễ Tết. Chiếc bánh không chỉ mang đến cho người ta cảm giác vị ngon mà còn gói ghém vào trong đó văn hóa, tinh thần của con người Quảng.

Món bánh đặc sản Quảng Nam này được làm rất tỉ mỉ, bột người ta phải xay nhuyễn, đường mật mía phải nấu sao cho tới, lá gai phải tước và luộc chín mang đi giả thật nhuyễn để bánh không bị chát. Sau đó, người ta trộn các nguyên liệu này lại với nhau và dã cho thật nhuyễn, rồi mới đem đi gói. Cuối cùng cho vào nồi để hấp.

Mời mọi người tìm hiểu thêm về món => Bánh ít lá gai Quảng Nam

Bánh thuẫn-Bánh đặc sản của Quảng Nam

Bánh thuẫn đặc sản Quảng Nam có màu vàng ươm như những bông hoa mua nở bung đẹp vô cùng. Cắt một miếng bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh, bùi, mềm mại rất đã miệng.

Để làm ra chiếc bánh người thợ phải rất chịu khó tỉ mỉ từ khâu trộn bột, đánh bột, nhóm lửa, đến nướng bánh mới cho ra được thành phẩm chiếc bánh thơm ngon, đúng vị được. Chiếc bánh bùi thơm khi ăn từ từ tan thấm vào cổ họng rất đã. Ăn chiếc bánh thuẫn, rồi uống miếng trà nóng cảm giác đã vô cùng.

=>Mời mọi người tìm hiểu thêm về chiếc bánh thuẫn của người Quảng

Bánh tráng gạo nhúng đường

Chắc mọi người nghe tên bánh này hơi lạ nhưng đây là loại bánh rất quen thuộc với tuổi thơ của những đứa trẻ ở Quảng Nam. Chiếc bánh tráng gạo sau khi nướng lên giòn tan được nhúng vào đường mật mía (đường non). Bẻ một miếng ăn, bạn cảm nhận vị ngọt của đường, bùi thơm và giòn của bánh tráng ngon cực kỳ.

Vị ngon ngọt của nó có thể chinh phục bất kỳ vị thực khách khó tính nào.

Bánh tráng gạo mè nướng

Bánh tráng gạo rất nhiều vùng miền ở nước ta có, nhưng bánh tráng gạo ở Quảng Nam có một hương vị đặc trưng, bùi thơm ngon rất riêng, không nơi nào có được. Bánh được làm từ bột gạo, mè, thêm một số gia vị tiêu, tỏi, ….và kết hợp với bàn tay khéo léo của những người thợ làm bánh cho ra những chiếc bánh gạo tròn, ngon đặc sản của Quảng Nam.

Bánh tổ- món bánh đặc sản ở Quảng Nam

Món bánh đặc sản Quảng Nam này thường xuất hiện nhiều nhất vào dịp Tết. Bánh làm khá đơn giản trộn bột nếp, đường với nhau sau đó cho thêm ít mè vào đem đi hấp khoảng 1-2 tiếng là có chiếc bánh tổ. Nhưng để chiếc bánh ngọn đúng vị người nấu phải biết cách nấu đường đúng độ tới, trộn bột và đường với tỉ lệ sao cho đúng.

Bánh đậu xanh-bánh đặc sản của Quảng Nam

Bánh đậu xanh Quảng Nam làm từ bột đậu xanh, cùng với nhân thịt bên trong ở thơm ngon vô cùng. Chiếc bánh có hình tròn, được tạo hình chữ vạn, xếp chồng lên nhau rồi cho vào bao gói gọn gàng. Vừa ăn bánh này vừa uống trà cảm giác rất tuyệt vời, hương vị bánh và trà hòa quyện với nhau không chỉ cho ta cảm giác ngon miệng mà còn cảm thấy thư thái, bình an.

Ăn miếng bánh đậu xanh, ta như được sống trọn vẹn trong hương vị của nó, vị giác của người ăn như bị kích thích.

=>Xem thêm về món bánh đặc sản Quảng Nam: Bánh đậu xanh nhân thịt

Bánh dừa nướng- món bánh đặc sản của người Quảng

Một loại bánh đặc sản Quảng Nam không thể nào không kể đến đó là bánh dừa nướng. Những miếng bánh được làm từ dừa, nướng lên vàng ươm, chỉ cần mở bịch bánh ra thôi là bạn đã bị hấp dẫn bởi mùi thơm của nó.

Cắn miếng bánh giòn rụm rồi nhai cảm nhận mùi thơm, vị béo bùi của dừa sẽ khiến bạn thích thú vô cùng. Ngồi ăn bánh dừa nướng, nhấm nháp ly trà nóng, tám chuyện với bạn bè của mình chắc chắn bạn sẽ có những giây phút tận hưởng cuộc sống tuyệt vời.

Bánh nổ-bánh đặc sản của Quảng Nam mộc mạc

Những lát bánh nổ màu trắng, tựa như những miếng xốp, mà ngon một cách mộc mạc. Món bánh gắn với tuổi thơ của rất nhiều người con xứ Quảng. Bánh này được làm từ nguyên liệu là nếp, đường và gừng. Nếp người thợ rang lên cho nở ra trắng bung, rồi sàng bỏ vỏ trấu. Đường sẽ được nấu với gừng. Người thợ trộn nếp rang với gừng rồi cho hỗn hợp vào máy đóng thành bánh, cắt thành từng miếng.

Món bánh nổ mộc mạc, dễ dàng chinh phục người ăn nhờ ngon nguyên chất bùi thơm của nếp, kết hợp cùng với ngọt chút dịu nhẹ của đường và thơm của gừng. Là thức quà quê, món bánh đặc sản Quảng Nam rất đáng để mọi người thưởng thức.

=>Xem thêm: Bánh nổ

Bánh xôi đường đậu đen

Một món bánh thường xuất hiện trong mâm cúng đám giỗ, lễ Tết của người Quảng Nam. Nguyên liệu làm nên món bánh này là nếp, đậu đen, đường, mè, gừng. Chừng ấy nguyên liệu người nấu đã khéo léo kết hợp với nhau, cho ra chiếc bánh xôi đường có vị dẻo, bùi, ngọt rất vừa vặn. Ai đã từng ăn món bánh này thì cũng sẽ nhớ và lâu lâu lại muốn được thưởng thức.

=>Xem thêm: Xôi đường đậu đen Quảng Nam

Bánh chưng

Bánh chưng là món bánh khá phổ biến của người miền Bắc nhưng người Quảng Nam làm bánh chưng cũng rất ngon.

Phần lớp vỏ bánh khô ráo mềm dẻo thơm, còn nhân bánh béo bùi, đậm đà ngon. Bánh chưng được làm từ nếp, đậu xanh, thịt heo, muối, tiêu, hạt nêm. Khi mua về mọi người mở ra ăn trực tiếp hoặc mọi người có thể đem chiên ăn cũng rất ngon. Món bánh này dùng để đãi trong đám tiệc cũng rất hợp lý.