gỏi tỏi lý sơn

Gỏi tỏi Lý Sơn không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng

Nhắc đến vùng đất Quảng Ngãi không thể không nhắc đến tỏi Lý Sơn, thơm, ngon mà không vùng nào có được. Đến đây vào mùa thu hoạch tỏi khi đi ngang qua những cánh đồng ở đây bạn sẽ nghe thoang thoảng hương thơm của nó và đừng bỏ qua món gỏi tỏi Lý Sơn vô cùng lạ miệng và ngon.

Tỏi Lý Sơn

Tỏi chua ngọt Lý Sơn đặc sản Quảng Ngãi tốt cho sức khỏe

Đặc sản Quảng Ngãi làm quà cho những ai đi du lịch đến đây

gỏi tỏi lý sơnNguyên liệu để làm món tỏi này người ta dùng tỏi đực, sở dĩ nó có tên gọi như vậy vì không ra hoa kết trái. Để đảm bảo độ tươi ngon thì khi nào cần làm gỏi tỏi người ta sẽ ra đồng trực tiếp nhổ về, tỏ này không thu hoạch hết một lần mà dùng bao nhiêu nhổ bấy nhiêu.

Cách thực hiện món gỏi tỏi

gỏi tỏi lý sơnLàm món gỏi tỏi khá đơn giản, tuy nhiên lại hơi tốn thời gian. Tỏi sau khi bạn mua về, dùng dao cắt bỏ rễ, bỏ lá ngọn lên trên chỉ giữ lại phần thân tỏi, rồi tiếp tục dùng dao chia củ tỏi ra làm hai, làm ba. Sau đó cho vào nước lạnh khoảng 10-15 phút, để loại bỏ bớt phần mủ trong tỏi ra.

Tiếp tục cho tỏi vào nồi nước bắt lên bếp luộc chín, với ra rổ, để cho ráo nước.

Do được luộc qua nước nên tỏi lúc này khi ăn sẽ không có vị nồng khó chịu mà mùi thơm nhẹ nhàng, cảm giác giống như đang thưởng thức một món rau bình thường.

Tuy luộc khá đơn giản, nhưng để gỏi tỏi ngon phải đúng độ không được để chín quá hoặc sống.

Các bước trộn gỏi:

gỏi tỏi lý sơnMang phần tỏi luộc đem trộn cùng rau thơm, đường, bột ngọt, nước mắm, đậu phộng rang vào sao cho vừa miệng, có thể thêm dầu đậu phộng đã khử vào để tạo độ bóng, mềm mượt cho món ăn.

Món gỏi này cũng là món ăn rất tuyệt vời cho những người ăn chay, bởi không dùng thịt, chả, hay tôm như những món chả khác.

Đĩa gỏi tỏi của bạn có nhiều màu sắc trông vô cùng thú vị, màu trắng của tỏi, xanh của rau, vàng của đậu phộng trông rất bắt mắt.

Món gỏi tỏi khi thưởng thức phải ăn cùng cùng bánh tráng gạo nướng, vừa xúc vừa chấm nước mắm ớt cay, nhai giòn rụm rụm. Vị béo của bánh tráng quyện cùng vị thơm nồng nồng của tỏi không gì ngon bằng.

gỏi tỏi lý sơnĐây là món ăn giúp giải mỏi rất tốt, ai đã từng thưởng thức nó sẽ cảm nhận được cơ thể như được thanh lọc và tràn đầy năng lượng.

Đây cũng là món mồi nhậu của những ngư dân sau mỗi chuyến đi đánh cá về để giải mệt mỏi.

Nếu có cơ hội đến với vùng đất Quảng Ngãi thì không nên bỏ qua món ăn vừa ngon vừa tốt cho sức khoẻ này nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *