Đường thốt nốt là loại đường tự nhiên, nấu cô đặc từ nước mật của bông hoa thốt nốt, có vị ngọt thanh dễ chịu. Không những vậy chứa nhiều khoáng và dưỡng chất tốt cho sức khoẻ là lựa chọn thay thế tuyệt vời cho đường cát. Đường thốt nốt An Giang để được bao lâu? bảo quản như thế nào? câu trả lời sẽ có dưới đây.

Nhiều người thắc mắc đường thốt nốt An Giang để được bao lâu, bảo quản như thế nào? thì trong bài viết này sẽ giải đáp thắc mắc cho tất cả mọi người.

QUY TRÌNH LÀM RA ĐƯỜNG THỐT NỐT AN GIANG

Trước tiên hãy cùng Dacsanngon3mien.net tìm hiểu xem quá trình người ta làm ra đường thốt nốt An Giang như thế nào nhé!

Những người đàn ông, thanh niên khoẻ mạnh nơi đây, mang quanh bụng những can nhựa, và chiếc dao dắt sao lưng, sau đó nhanh thoăn thoắt leo lên những cây thốt nốt cao chót vót 15 năm tuổi trở lên. Một điều thú vị chúng tôi thấy một số người còn cho vài miếng gỗ vào can nhựa, hỏi thăm thì được biết đây là gỗ sến, khi cho vào sẽ giúp nước không bị chua, khi thắng đường tới nhanh.

Khi lên tới ngọn cây, người ta sẽ dùng con dao, vạt đầu cuốn hoa. Sau đó, cứ ba cuốn hoa người ta chụm vào một chùm và treo hứng can nhựa phía dưới.

Người ta để như vậy qua một ngày đêm, sáng sớm hôm sau leo lên cây để mang những can nhựa hứng nước mật bông xuống.

Khi đem về lọc nước nước thốt nốt cho sạch phấn hoa, con trùng, cũng như miếng gỗ sến. Rồi cho vào chảo hoặc nồi để nấu ngay, không để lâu vì nước sẽ bị chua.

Nấu đến khi nước sôi, thì phải đứng vớt bọt liên tục để cho đường sạch và có màu sắc đẹp.

=>Xem thêm: Đường thốt nốt chế biến món gì ngon và hấp dẫn

Khi nước đường đặc sánh, bốc mùi đường thơm lừng, thì nhấc khỏi bếp và dùng dụng cụ khuấy. Khuấy cho nước đường thành hỗn hợp đặc sánh có màu vàng, như vậy là có được hỗn hợp đường thốt nốt chảy.

Đường thốt nốt chảy đổ vào khuôn để đông đặc có đường thốt nốt tán. Đường thốt nốt được sấy, tán nhuyễn ta có đường thốt nốt bột.

Đường thốt nốt bạn có thể sử dụng nêm nếm món ăn đặc biệt kho cá, làm bánh, nấu chè, làm mắm,…cho ra vị ngọt thanh rất dễ chịu.

CÁCH BẢO QUẢN ĐƯỜNG THỐT NỐT

Khi mua đường thốt nốt về nếu chưa sử dụng thì bạn nên để trong bao bì của nhà sản xuất để bảo quản, đặt nơi khô ráo, thoáng mát tránh ẩm ướt.

Cách bảo quản đường thốt nốt tán

Với đường thốt nốt tán người ta thường bỏ cho vào túi, hoặc túi hút chân không. Khi chưa dùng mọi người đừng mở ra, để nơi khô ráo thoáng mát. Còn nếu mở ra dùng không hết, mọi người để đường còn lại trong túi buộc chặt, rồi bảo quản ở nơi khô ráo. Hoặc tốt hơn mọi người có thể để đường còn lại trong bịch rồi cho vào hũ hoặc hộp sạch, khô ráo, để nơi thoáng mát.

Cách bảo quản đường thốt nốt chảy

Đường thốt nót chảy được đựng trong hũ, mọi người chỉ cần bảo quản nơi khô ráo thoáng mát. Đặc biệt mỗi lần khi lấy ra sử dụng mọi người nhớ dùng muỗng sạch để múc, và đậy nắp lại cẩn thận, tránh con trùng tìm đến. Nếu mọi người mua đường chảy đựng trong bịch thì tốt nhất khi về mọi người cho vào hũ sạch để bảo quản được tốt hơn.

Cách bảo quản đường thốt nốt bột

Đường thốt nốt bột thường được đựng trong hũ hoặc túi zip, tiện cho mọi người sử dụng và bảo quản. Mọi người chỉ cần bảo quản đường ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh khu vực ẩm ướt vì có thể làm cho đường bị ẩm và chảy nước.

Với đường bột đựng trong túi zíp khi dùng xong bạn chỉ việc khoá lại cẩn thận là được, không cần phải để tủ lạnh. Đặc biệt với đường thốt nốt dạng này, khi bị ẩm thì bạn có thể sấy khô lại và sử dụng như bình thường. Một điều cần lưu ý khi lấy đường ra để sử dụng nên dùng dụng cụ sạch và khô.

Nếu mọi người bảo quản đường thốt nốt trong tủ lạnh thì nên cho vào hôp riêng, đậy kín lại, tránh để với các thực phẩm ẩm ướt vì có thể làm hỏng đường của bạn.

ĐƯỜNG THỐT NỐT ĐỂ ĐƯỢC BAO LÂU?

Với đường thốt nốt này, ta có thể để 6 tháng. với thời gian sử dụng lâu như thế này, thì dễ dàng cho mọi người mua về bảo quản dùng dần.

=>Xem thêm: Đây là cách các nhà máy làm ra đường thốt nốt

Hy vọng với chia sẻ trên mọi người sẽ trả lời được câu hỏi đường thốt nốt An Giang để được bao lâu? và biết cách bảo quản.

Khi bạn có nhu cầu mua đường thốt nốt nguyên chất, chuẩn đặc sản An Giang thì hãy liên hệ ngay với Dacsanngon3mien.net qua Hotline:0973.89.50.89 (Ms.Nga), rất hân hạnh được phục vụ quý khách hàng.