Tré

Ăn miếng tré bạn sẽ cảm nhận được độ chua giòn sực sực vô cùng hấp dẫn, ai mà chưa thức qua món này cũng là điều đáng tiếc.

TRÉ LÀ MÓN GÌ?

Tré cái tên khiến rất nhiều người tò mò khi lần đầu nghe, bởi lạ và mọi người chưa hình dung được nó làm từ gì? Thực ra tré là món ăn đặc sản của các tỉnh miền Trung, được làm từ thịt heo, kết hợp cùng với riềng, thính, tỏi, ớt, các gia vị, rồi ủ để lên men. Món ăn sẽ có ngọt dai của thịt, thơm của các gia vị đi kèm, và chua của quá trình lên men.

TRÉ LÀM BẰNG GÌ?

Cái tên món tré chưa thể giúp mọi người hình dung ra được món ăn này làm từ những nguyên liệu gì, thì chúng tôi xin chia sẻ. Nguyên liệu chính để làm nên món này chính là thịt heo. Có nơi người ta chỉ sử dụng thịt tai heo (như tré Bình Định), có nơi người ta kết hợp các loại thịt như thịt nạc, thịt ba chỉ, bì. Cùng với thịt heo thì còn có các nguyên liệu là riềng, thính, ớt, tỏi, nước mắm, muối. Tuy làm từ những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, nhưng để làm ra được món tré ngon thì người thợ phải khéo léo kết hợp các nguyên liệu này lại với nhau, có bí quyết riêng.

TRÉ LÀ ĐẶC SẢN CỦA TỈNH NÀO?

Món tré có mặt ở các tỉnh miền Trung, và có thể nói đây là đặc sản miền Trung. Tré Huế thì được làm từ thịt đầu heo, cùng với riềng, thính và vị sẽ hơi cay; Tré Bà Đệ đặc sản Đà Nẵng thì làm từ thịt nạc, thịt ba chỉ, thịt mông, bì, và trộn với riềng, thính, ớt, tỏi và đặc biệt là nước mắm khô; tré Bình Định thì được làm từ thịt tai heo, trộn với riềng thính, tỏi, ớt và các gia vị rồi đem gói lá ổi bên trong, và gói rơm bên ngoài, tré Bình Định, giống như cán chổi trông rất độc đáo.

Mỗi món tré đều có hương vị hấp dẫn riêng và chinh phục được vị giác thực khách. Nhiều du khách khi đến với các tỉnh miền Trung thưởng thức và ấn tượng với hương vị món tré nơi đây và không ngần ngại mua về làm quà biếu cho người thân, bạn bè của mình.

Hương vị của món tré không chỉ bó hẹp ở các tỉnh thành còn theo chuyến bay lan toả hương vị ra Bắc vào Nam. Điều này chứng tỏ món tré có sức hấp dẫn riêng mà những món ăn từ thịt khác không có được.

TRÉ CÓ VỊ GÌ?

Món tré sau khi gói xong chưa ăn ngay, mà ủ 2-3 ngày cho tré lên men chua thì mới cảm nhận được trọn vị tré hấp dẫn. Tré khi ăn vị đầu tiên mọi người cảm nhận là chua nhẹ đặc trưng do quá trình lên men của thịt, tiếp đến là thơm của riềng và thính, giòn sật sật, béo bùi thịt heo và cay the từ ớt, tỏi. Tất cả các vị hoà quyện với nhau, giúp mọi người có được trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời khi thưởng thức món tré.

Khi ăn tré ngoài thưởng thức trực tiếp, mọi người có thể kết hợp với các món khác như bánh phồng tôm, bánh tráng, hay nem chả, sẽ tăng hương vị và hấp dẫn hơn.

TRÉ NÀO NGON?

Nhiều khách hàng hỏi chúng tôi rằng tré nào ngon, thật khó để có câu trả lời chính xác. Bởi mỗi món tré có hương vị khác nhau, tuỳ vào khẩu vị của từng người. Nếu mọi người thích tré có hương vị cay thì có thể chọn tré Huế; thích tré có vị ngọt dai của thịt, đậm đà thơm của nước mắm thì có thể chọn tré Bà Đệ; còn ai thích giòn dai của thịt tai heo thì có thể chọn tré Bình Định.

Tuy nhiên tré Bình Định với cách gói độc đáo, cũng như hương giòn dai của thịt tai heo, kết hợp cùng với các gia vị được rất nhiều thực khách yêu thích lựa chọn.

TRÉ BAO NHIÊU CALO?

Như đã chia sẻ ở trên tré được làm từ thịt heo, kết hợp cùng với riềng, thính, tỏi, ớt, nước mắm, mè, …Theo như tìm hiểu thì 100gr chứa khoảng 230 calo. Lượng calo không quá cao, so với nhu cầu lượng calo hằng ngày của cơ thể (Nữ giới trưởng thành cần lượng calo từ 1.800 – 2000, nam giới trưởng thành cần 2.400 đến 2.600 calo mỗi ngày), nên mọi người thưởng thức món tré với lượng hợp lý thì không lo bị tăng cân.

TRÉ BAO NHIÊU TIỀN?

Giá của Tré sẽ phụ thuộc vào các yếu tố nguyên liệu, công sức của người thợ, số lượng mọi người mua, nơi mọi người mua.

Nếu mọi người mua tré ở tỉnh làm ra tré đó (Huế, Bình Định, Đà Nẵng,…), thì mức giá sẽ rẻ hơn, còn nếu mọi người mua ở TpHCM hay các tỉnh thành khác thì giá sẽ cao hơn do có thêm chi phí vận chuyển, bảo quản. Nhưng bù lại mọi người không cần phải tốn nhiều thời gian, công sức, hay đi xa mà vẫn thưởng thức được món tré ngon và hấp dẫn.

Khi mọi người mua tré với số lượng nhiều, thì người bán sẽ bớt, xem như là cách khuyến mãi để khách hàng mua nhiều hơn, cũng như giữ khách hàng quay lại những lần sau.

Giá tré thường  giao động 70.000-90.000 vnđ/phần; còn với tré Bình Định thì 40.000-50.000 vnđ/ cây 200gr.

Mọi người mua tré tại dacsanngon3mien.net thì có thể hoàn toàn yên tâm mức giá luôn là hợp lý, không lo bị hớ.

TRÉ LÀM GÌ NGON?

Tré mọi người có thể ăn trực tiếp, hoặc có thể kết hợp với các nguyên liệu khác để làm nên những món ăn hấp dẫn, có được trải nghiệm ẩm thực thú vị:

Tré trộn

Tré mọi người kết hợp cùng với nem chua, chả lụa chả bò để làm món tré trộn-món ăn gây sốt ở Sài Gòn. Mọi người cho tré ra thau bóp tơi ra, rồi cho chả và nem cắt miếng vừa ăn vào cùng, thêm xoài bào sợi, dưa leo cắt lát, rau răm cắt rối, muối tiêu, hoặc nước sốt vào trộn đều thưởng thức.

Bánh mì tré

Nếu như mọi người cảm thấy chán với bánh mì chả, ốp la quen thuộc, hãy làm món bánh mì tré lạ miệng và hấp dẫn. Bánh mì nướng giòn lên, rồi mổ ruột cho tré, dưa leo, ít rau răm vào, chan ít nước tương vào kẹp lại thưởng thức.

Cuốn bánh tráng

Mọi người dùng bánh tráng gạo mỏng cuốn tré, rồi chấm với nước mắm ớt tỏi cay sệt sệt sẽ rất hấp dẫn.

TRÉ MUA Ở ĐÂU?

Mọi người muốn mua tré ngon thì có thể liên hệ với dacsanngon3mien.net qua những cách dưới đây:

• Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)
• Email: tranngadacssan@gmail.com
• Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/
• Website đặt mua: Dacsanngon3mien.net

Chúng tôi là những người con miền Trung trân trọng và hiểu sản phẩm đặc sản quê mình, cam kết mang đến cho mọi người chiếc/hủ tré ngon, ăn đáng đồng tiền.