Quảng Ngãi một mảnh đất, gắn liền với những con người kiên trung, chăm chỉ lao động, những bãi biển trong xanh đẹp và những đặc sản chỉ cần nhắc tới là người ta biết nó là đặc sản ở Quảng Ngãi, chứ không phải nơi nào khác.

Nếu bạn muốn mua một món quà đặc sản Quảng Ngãi gì đó để làm quà tặng cho người thân, bạn bè của mình thì hãy tham khảo những món dưới đây nhé!

Quế Trà Bồng

Quế Trà Bông hương thơm dịu nhẹ, có nhiều công dụng

Ở nước ta khi nhắc tới quế, không thể không nhắc đến một loại quế nổi tiếng ở huyện Trà Bồng của tỉnh Quảng Ngãi bởi hương thơm dịu nhẹ đặc trưng rất riêng, ngoài sử dụng để làm dược liệu chữa bệnh, bồi bổ sức khỏe, quế còn được sử dụng làm gia vị cho món ăn. Nó mang đến nhiều lợi ích cả về kinh tế và chăm sóc sức khỏe, vốn quý của người dân nơi đây.

Đường mạch nha

Đường mạch nha đặc sản Quảng Ngãi vị ngọt thanh, tốt cho sức khỏe

Một đặc sản đặc biệt của vùng đất Quảng Ngãi. Mạch nha được làm từ nguyên liệu là mộng lúa nếp và xôi nếp, đường mật mía nên có vị ngọt rất thanh, không gắt, người ăn dùng từng đũa quấn tròn mạch nha và mút vị ngọt cứ tan đầu lưỡi.

Mạch nha làm từ mộng lúa nên chứa các vitami B, C tốt cho sức khỏe. Bên cạnh đó, tốt cho tì vị, do có chứa các chất men, nên hỗ trợ hệ tiêu hóa rất tốt, giúp bồi bổ sức khỏe cho những người ăn uống kém.

Người ta còn tận dụng vị ngọt thanh của đường mạch nha để nấu nấu chè, hoặc nem nếm giúp cho món ăn ngon ngọt hơn.

Mắm nhum

Mắm nhum đặc sản tiến vua khi xưa của người Quảng Ngãi

Mắm nhum một loại mắm khá đặc biệt, được làm từ những con nhum sống ở gành đá ven biển Quảng Ngãi. Đây được xem là đặc sản tiến vua khi xưa của người dân Quảng Ngãi và rất nhiều người dân nơi đây có cuộc sống khấm khá hơn cũng nhờ loại hải sản này. Để bắt những con nhum người ta phải thật khéo léo, di chuyển nhẹ nhàng, và cẩn thận để không bị gai của nó chính vào tay. Đem nhum về người ta lấy thịt con nhum cho vào chum rắc một ít muối lên rồi đem phơi nắng 10 đến 15 ngày hoặc vùi vào tro bếp.

Nghe cách chế biến độc đáo như vậy là bạn đã thích thú rồi, mùi của mắm nhum thơm lừng, giống như chất dẻo sền sệt, có màu đỏ rực. Ăn mắm nhum với bún tươi, hoặc chấm bánh tráng cuốn rau sống, thịt heo ba rọi thì không gì ngon bằng.

Đường phổi

Đường phổi vị ngọt thanh, có hình dạng giống lá phổi người

Chắc có ai từng đi trên những chuyến xe Bắc Nam, sẽ không khó bắt gặp hình ảnh các chị, các cô, trên tay cầm sách những chiếc giỏ đựng những miếng kẹo đường phổi mời mua làm quà cho người thân.

Nó có tên là đường phổi bởi hình dáng của đường khi làm ra giống hình lá phổi, có màu trắng vàng, vị ngọt thanh, khi ngậm gần hết sẽ cảm nhận được sự mềm mềm xốp xốp của kẹo.

Đường phổi được nấu ra từ đường mật mía, trong quá trình nấu người thợ phải nấu ở nhiệt độ cao vào cho dầu đậu phộng trứng, nước vôi vào để loại bỏ tạp chất, và tạo mùi hương đặc trưng cho đường phổi.

Đường phổi ngoài việc bạn sử dụng làm món ăn trực tiếp thì có thể dùng gia vị thêm vào các món chè, để tạo nên vị thanh ngọt, giúp cho món chè trở nên hấp dẫn hơn.

Tỏi Lý Sơn

Tỏi lý sơn nhỏ múi nhưng nhiều tinh dầu và thơm

Nhắc đến Quảng Ngãi phải nhắc đến Tỏi Lý Sơn, đặc biệt là tỏi cô đơn. Do khí hậu và đất đai nơi đây có phần đặc biệt nên cho ra các loại tỏi có lượng tinh dầu rất cao. Chỉ cần dùng một lượng nhỏ để nấu là món ăn đã thơm lừng. Tỏi lý sơn, củ nhỏ, tép rất đều nhau, và chắc. Khi ăn sẽ không để lại mùi hôi khó chịu như các loại tỏi khác. Khi giã nước mắm ớt tỏi bạn chỉ cần cho một xíu tỏi thôi là cũng đủ hương vị cho chén nước mắm thơm ngon.

Đặc biệt trong tỏi chứa nhiều chất alixin và các loại vitamin và khoáng chất, đặc biệt là selen giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể, phòng tránh bệnh tật, thậm chí có thể ngăn ngừa bệnh ung thư.

Nếu đã từng dùng hành tỏi Lý Sơn để chế biến các món ăn, chắc chắn bạn sẽ cảm nhận được sự khác biệt so với các loại tỏi khác.

Nếu bạn muốn thưởng thức một đặc sản tại Quảng Ngãi thì hãy liên hệ với chúng tôi ngay qua Hotline: 0126.789.8047/ 0973.89.50.89 (Ms.Nga).

Xem thêm đặc sản của tỉnh khác giáp với Quảng Ngãi: Đặc sản Quảng Nam mua làm quà dân dã và bình dị.