Cùng với bánh pía thì bánh in Sóc Trăng cũng là đặc sản được rất nhiều người yêu thích và luôn xuất hiện vào những dịp đặc biệt như Tết hay lễ truyền thống của người dân nơi đây. Cùng chúng tôi khám phá xem cách làm bánh in Sóc Trăng.

Khi thưởng thức bánh đậu xanh bạn sẽ cảm nhận được lớp bột bùi ngọt thanh mềm mại và hơi xốp, tiếp theo đó là dẻo thơm ngon của đậu xanh, sầu riêng, lá dứa. Vào những buổi chiều, sau khi đi làm về, ngồi thưởng thức chiếc bánh in đặc sản Sóc Trăng và nhâm nhi tách trà nóng ngắm nhìn không gian xung quanh bạn sẽ có những giây phút tĩnh lặng, tận hưởng cuộc sống tuyệt vời, quên đi những áp lực, chìm đắm trong vị ngon của nó.

Cách làm bánh in-chuẩn bị nguyên liệu

Để làm nên chiếc bánh in đặc sản Sóc Trăng cần chú ý những nguyên liệu dưới đây:

Đường cát
Bột nếp
Đậu xanh
Sầu riêng
Lá dứa
Nước chanh tươi
Nước hoa bưởi

Các bước làm bánh in Sóc Trăng

Bước 1: Nấu nước đường

Bạn cho đường cát và nước vào nồi rồi nấu, lúc đầu có thể để lửa to, nhưng khi đường tan hết thì vặn lửa nhỏ lại, nhớ dùng đũa khuấy liên tục, khi đường kẹo lại giống như kẹo kéo thì nhắc khỏi bếp. rồi sau đó, cho thêm nước cốt chanh vào, để đường duy trì được độ dẻo, và tiếp dùng tay khuấy thật đều, rồi thêm nước hoa bưởi vào để tạo mùi hương cho bánh.

Bước 2: Làm nhân bánh

Bạn mua đậu xanh đã bóc vỏ về, sau đó ngâm với nước, trong khoảng 1 tiếng đồng hồ, hoặc lâu hơn để đậu mềm. Cho đậu vào nồi và nấu cho đến khi đậu xanh chín, rồi vớt ra đánh nhuyễn. Tiếp đến cho đậu xanh vào chảo để xào, có thể thêm đường để tạo vị ngọt cho nhân bánh

Ngoài nhân đậu xanh thì bánh in Sóc Trăng còn được làm với các loại nhân khác sầu riêng, mè, hạnh nhân dứa.

Bước 3 : In bánh

Sau đó bạn cho bột nếp và nước đường đã nấu lúc nảy vào thau trộn và cán đẹp cho đường và bột hoà quyện với nhau. Lúc này cầm cục bột trên tay bóp lại, sau đó thả tay ra bạn sẽ thấy nó vẫn giữ hình nguyên cục chứ tan ra.

Sau đó bạn chuẩn bị khuôn sạch và khô ráo, cho bột trộn đường vào với lớp mỏng, và ấn chặt, sau đó cho lớp nhân vào giữa và tiếp tục cho lớp bột lên trên ấn chặt xuống khuôn. Để bột trong khuôn khoảng vài phút rồi sau đó thổ ra cắt từng miếng. Như vậy, là bạn đã có được món bánh in Sóc Trăng thật ngon để thưởng thức, tuy nhiên phải biết cách làm trộn bột để bánh mềm mại, ngọt thanh ăn không tạo cảm giác ngán.

Bánh in được làm hoàn toàn từ nguyên liệu tự nhiên, không có chất phụ gia thực phẩm nào nên mọi người có thể hoàn toàn yên tâm khi thưởng thức.

=>Xem thêm: Bánh phục linh

Giá bánh in Sóc Trăng

Bánh in đậu xanh vuông
Bánh in đậu xanh dứa

=>Giá 30.000 đồng

Bánh in đậu xanh sầu riêng: 50.000 đồng/bịch
Banh in đậu xanh dứa tròn: 45.000 đồng/bịch
Bánh in dừa lớn: 50.000 đồng/bịch

Khi quý khách mua bánh in Sóc Trăng ở TPHCM, đặc sản Sóc Trăng thì hãy liên hệ ngay với Đặc Sản Ngon 3 Miền qua Hotline: 0973.89.50.89 (Ms.Nga). Ngoài ra tại đây còn bán các loại bánh đặc sản khác quý khách hàng có thể tham khảo chọn mua.