Cách làm tré Bà Đệ

Cùng Dacsanngon3mien.net khám phá cách làm tré Bà Đệ

Tré Bà Đệ là món đặc sản Đà Nẵng, mà nhiều người chọn là món quà tâm giao cho người thân, bạn bè của mình khi đến với thành phố này. Tré có đủ vị ngọt, chua, cay, thơm khiến cho thực khách nào cũng phải trầm trồ khen ngon. Bây giờ hãy cùng chúng tôi khám phá cách làm tré Bà Đệ.

Cách làm tré Bà ĐệChuẩn bị nguyên liệu

Cách làm tré Bà ĐệĐể làm tré Bà Đệ đúng chuẩn vị ngon người ta phải chuẩn bị các nguyên liệu: Thịt nạc đùi, thịt ba chỉ, thịt nạc, da heo và cùng các phụ liệu là mè, vừng, tỏi, cùng các loại gia vị.

Các nguyên liệu này được kiểm định cẩn thận về nguồn gốc, chất lượng vệ sinh an toàn, thực phẩm.

Sơ chế nguyên liệu

Cách làm tré Bà ĐệCách làm tré Bà ĐệKhi các nguyên liệu đã được chuẩn bị đầy đủ, người ta sẽ tiến hành sơ chế nguyên liệu, các loại thịt ba chỉ, thịt đùi, sẽ cho vào nồi hấp chín để giữ được vị ngon của thịt, riêng thịt nạc sẽ được rim chín vàng đều. Bì người ta cũng đem luộc chín.

Sau khi thịt đã luộc chín xong, người ta sẽ cho vào máy thái lát mỏng nhuyễn, còn bì sẽ cho vào máy cán mỏng, rồi thái sợi.

Sơ chế phụ liệu

Mè đem rang chín vàng rồi giã nhỏ, việc rang mè phải hết sức cẩn thận, để không bị cháy.

Tỏi lọt vỏ rồi giã nhỏ.

Riềng sẽ được rửa sạch, gọt vỏ, rồi cho vào máy thái sợi.

Nấu nước mắm khô

Bí quyết để món tré Bà Đệ thơm ngon, có được hương vị đặc trưng hấp dẫn riêng, đó là người ta sử dụng nước mắm khô. Nước mắm cho lên bếp nấu nhiều giờ liền cho khô lại và được sử dụng thay thế cho muối.

Trộn tré

Cách làm tré Bà ĐệKhi các nguyên liệu đã được chuẩn bị sẵn sàng, người ta sẽ cho tất cả vào một cái thau lớn và trộn đều lên. Khâu trộn này tưởng chừng như đơn giản, nhưng lại vô cùng quan trọng, người làm phải trộn thật đều tay và phối hợp các nguyên liệu, gia vị sao cho thật hài hoà để cho ra chiếc tré Bà Đệ Ngon.

Gói tré

Cách làm tré Bà ĐệCách làm tré Bà ĐệKhi đã có được hỗn hợp tré người ta sẽ cho vào khuôn đưa vào máy ép, để tré chặt, cho dễ gói.

Những người thợ với đôi bàn tay nhanh thoăn thoắt của mình, lấy lá ổi gói những cục tré, rồi gói lá chuối bên ngoài, hai loại lá này giúp tré có hương vị hấp dẫn hơn.

Cách làm tré Bà ĐệTré Bà Đệ có thể ăn ngay khi gói xong, nhưng ngon nhất là để ba ngày khi tré chín hương vị sẽ hấp dẫn hơn. Hy vọng với những chia sẻ trên mọi người hiểu hơn cách làm tré Bà Đệ và có thể yên tâm khi thưởng thức.

Bạn muốn tìm địa chỉ bán Tré Bà Đệ ngon thì hãy liên hệ với Dacsanngon3mien.net qua Hotline:0973.89.50.89 (Ms.Nga), những hộp tré chuẩn ngon đặc sản Đà Nẵng sẽ được trao đến tận tay quý khách hàng.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *