Bạn mua được ít thịt bò đùi tươi ngon về, nhưng chưa biết chế biến món ăn nào cho ngon, lạ miệng, thì hãy vào bếp cùng chúng tôi thực hiện món chả bò quấn mía, đảm bảo bạn sẽ có giây phút thưởng thức ẩm thực tuyệt vời.

Nghe tên món ăn tưởng chế biến cầu kỳ, nhưng cách làm cũng vô cùng đơn giản, vị ngọt thanh của mía thấm vào chả bò, sẽ làm cho món ăn hấp dẫn, kích thích vị giác người ăn, tạo cảm lạ miệng.

=>Xem thêm: Chả bò ăn với gì? Chả bò làm gì ăn?

Chuẩn bị nguyên liệu

Giò bò sống
Thịt bò, để món này ngon thì nên chọn phần thịt đùi.
Mía cây, bạn chặt khoảng 3-4 khúc vừa cầm tay.
Nước mắm ngon
Một ít mỡ để tạo độ béo
Tiêu

Những nguyên liệu này không hề khó tìm, bạn có thể mua ở chợ, còn mía cây bạn có thể mua ở các quán bán nước mía.

=>Xem thêm: Cách làm chả bò cuốn lá tía tô ngon mà lại đơn giản

Sơ chế nguyên liệu-chả bò quấn mía

Hành, tỏi bạn bóc sạch vỏ, sau đó băm thật nhuyễn.

Thịt bò bạn đem rửa sạch, để ráo nước, rồi sau dùng dao cắt thành lát mỏng.

Mỡ bị thái hạt lựu nhỏ.

Mía, bạn để nguyên cây, rửa sạch, sau đó chẻ thành từng que, có độ dài 10 cm.

Làm chả bò sống

Bạn cho hành, tỏi, tiêu và nước mắm vào thịt bò đã thái để ướp, rồi sau đó cho vào tủ lạnh để khoảng 1-2 tiếng đồng hồ, rồi tiến hành xay nhuyễn để có được hỗn hợp chả bò sống ngon. Sau đó trộn với giò sống, mỡ phần, và tiêu bột. Việc để thịt bò tủ lạnh, giúp cho quá trình xay, thịt không bị nóng.

Lấy chả bò bọc mía

Sau khi trộn xong, bạn đeo bao tay vào lấy một lượng chả cá và bọc lấy đầu que mía, khéo léo bạn tạo thành hình đùi gà, để trông món ăn đẹp và hấp dẫn hơn.

Hấp và chiên chả bò quấn mía

Sau khi bọc chả quanh đầu mía xong, bạn cho vào xửng hấp và hấp trong vòng khoảng 5 phút, từ khi nước trong xửng hấp sôi.

Sau đó ,lấy chả từ xửng hấp ra, để ráo nước, cho vào chảo chiên lên cho vàng, thơm.

Cuối cùng cho ra đĩa và thưởng thức, chả bò ngọt, dai, thơm và ngọt của mía, rất ấn tượng, bạn ăn cùng với tương ớt, xí muội vô cùng ngon.

Hy vọng mọi người có có thời, cơ hội để thực hiện món này.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Mọi người muốn mua chả bò đặc sản Đà Nẵng ngon thì có thể liên hệ với chúng tôi qua Hotline:0973.89.50.89 (Ms.Nga), sản phẩm ngon, chất lượng sẽ được trao đến tận tay quý khách hàng.