Cách nấu canh khổ qua chả cá

Cách nấu canh khổ qua chả cá không bị đắng mà ngọt ngon

Canh khổ qua chả cá không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, cả trẻ nhỏ và người lớn đều có thể dùng được. Nào bây giờ mọi người cùng chúng tôi vào bếp để thực hiện món canh khổ qua chả cá này nhé.Cách nấu canh khổ qua chả cáChuẩn bị nguyên liệu:

  • Chả cá tươi (mọi người có thể chọn mua chả cá Lý Sơn)
  • Khổ qua
  • Hành lá
  • Ngò
  • Cùng các loại gia vị: Hạt nêm, đường, mước mắm, muối, mì chính.

Sơ chế chả cá

Cách nấu canh khổ qua chả cáChả cá tươi, sau khi mua về, thường người ta để đông lạnh, bạn để ra ngoài một lúc thì chả cá hơi mềm. Sau đó, nếu chả cá chưa được nêm gia vị, thì bạn cho gia vị nước mắm, hạt nêm tỏi, tiêu vào và tiến hành quết nhuyễn, quết càng nhuyễn thì chả cá sẽ càng dai. Để biết chả cá của mình quết đã được hay chưa bạn quan sát chả cá đã mình có mịn và múc lên xem có dính muỗng hay chưa. Sau đó, cho dầu phi tỏi nguội và ít hành lá cắt nhỏ vào và trộn đều.

Sơ chế khổ qua

Cách nấu canh khổ qua chả cáCách nấu canh khổ qua chả cáKhổ quá sau khi mua về bạn rửa sạch bên ngoài, rồi sau đó cắt làm đôi, rồi dùng đũa lấy phần hột bên trong ra. Nhớ lấy luôn phần trắng dính phía trong trái khổ quá.

Để giảm vị đắng của khổ qua, thì bạn có thể rửa khổ qua qua dung dịch nước muối pha loãng.

Sau đó lấy chả cá nhồi vào trái khổ qua và ép xuống thật chặt.

Nếu chả cá dư, thì bạn có thể viên tròn lại và cho vào nồi canh, như vậy nồi nước canh sẽ ngọt hơn.

Nấu canh khổ qua chả cá

Cách nấu canh khổ qua chả cáBạn bắt nồi nước lên bếp, khi nước đã sôi, cho đường vào, cho khổ qua vào, nấu lửa vừa và không đậy nắp để cho khổ qua bớt vị đắng. Sau đó cho hạt nêm, muối vào, nêm lại vừa ăn. Rồi cho những viên chả cá vào, tiếp tục nấu đến khi nào viên chả cá nổi lên trên, dùng đũa chích vào khổ qua đã mềm thì có thể tắt bếp, cho hành lá, ngò thái nhỏ vào.

Cách nấu canh khổ qua chả cáMọi người cũng có thể thái lát khổ qua ra thành lát mỏng nấu cùng với viên chả cá tròn.

Nếu bạn muốn mua chả cá Lý Sơn tươi đặc sản Quảng Ngãi về để nấu canh khổ qua chả cá thì có thể liên hệ với Dacsanngon3mien.net qua Hotline:0973.89.50.89 (Ms.Nga), sản phẩm đảm bảo chất lượng, thơm ngon và sạch

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *