nem chua thịt bò

Cách làm nem chua thịt bò ngon giai sực sực hấp dẫn cho các mẹ

Nem chua thịt heo ngon thì nem chua thịt bò không kém cạnh, rất nhiều người gọi hỏi chúng tôi cách để là món này, thì hôm nay Đặc Sản Ngon 3 Miền xin chia sẻ cách làm của chị Mai Linh, mọi người có thể xem và làm theo.

nem chua thịt bòNem chua này ngoài việc ăn trực tiếp, thì bạn có thể cho vào bún mắm nêm để ăn cùng

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt nạc bò tươi
  • Bì đông lạnh (bì tươi)
  • Gói làm nem chua
  • Đường
  • Rượu ngon
  • Tỏi
  • Tiêu sọ
  • Muối
  • Ớt hiểm
  • Rau răm
  • Nước màu thực phẩm

nem chua thịt bòSơ chế nguyên liêu:

  • Tiêu sọ đập dập
  • Tỏi lọt vỏ một phần thái lát và một phần băm nhuyễn
  • Ớt hiểm rửa sạch, bỏ cuốn thái lát
  • Rau răm lấy lá non rửa sạch

nem chua thịt bòSơ chế thịt bò

nem chua thịt bòThịt bò thái lát mỏng, để dễ cho việc xay thịt, sau đó cho thịt vào tủ lạnh 1 tiếng, để khi xay không bị máy làm nóng, chín tái đi ra, nem chua làm ra có độ tươi ngon. Để lạnh xong, cho vào máy để xay, trước khi xay nên dùng khăn giấy thấm thịt bò ráo.

Trụng bì

nem chua thịt bòRửa sạch bì với nước, rượu và muối để loại bỏ mùi tanh, sau đó cho bì vào nồi nước sôi trung qua vài giây, cho ra thau nước đá, không để quá lâu bì sẽ bị mềm nhão, làm nem chua thịt bò không ngon. Khi vớt bì ra để một lúc trong rỗ, rồi thấm với khăn giấy để ráo nước. Cuối cùng cắt bì thành từng đoạn nhỏ.

nem chua thịt bònem chua thịt bòTrộn nem chua thịt bò

nem chua thịt bòCho thịt bò đã xay và bì vào một cái tô lớn, cho them đường, tỏi băm nhuyễn, tiêu, muối, nước mắm, rượu ngon (rượu không nên cho nhiều), trộn các nguyên liệu với nhau.

Tiếp đến sử dụng gói làm nem chua, trong gói nêm này có hai phần bột trong gói lớn, và gói nhỏ, nên cho phần bột gói lớn vào hỗn hợp thịt bò trước, sau đó trộn thật đều. Để giúp cho nem chua có màu hấp hấp dẫn hơn, bạn cho thêm giọt màu vào.

Sau đó cho trộn đều nhanh tay, cho bột làm nem chua thấm đều vào thịt. Trộn xong, bạn cho gói bột làm nem chua còn lại vào và tiếp tục trộn nhanh tay.

Cho nem chua thịt bò ra khay

nem chua thịt bòBạn dùng khay, lót miếng màng bọc thực phẩm dưới dáy, sau đó cho hỗn hợp nem chua thịt bò nên trên và dùng khuôn ép cho mặt trên thật phẳng, sau đó dùng đồ nặn đè lên phía trên, để nêm làm ra chặt, dai và ngon hơn.

nem chua thịt bòCòn nếu bạn muốn ăn nem chua đặc sản ngon như nem chua chợ Huyện, nem chua Lai Vung, nem chua Ninh Hoà thì bạn có thể liên hệ với Dacsanngon3mien.net qua Hotline:0973.89.50.89 (Ms.Nga). Cảm ơn quý khách hàng đã luôn tin tưởng lựa chọn chúng tôi trong thời gian qua.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *